กรุณาใส่อีเมล์ของท่าน เพื่อรับข่าวสารที่น่าสนใจ







บทความ
Teapresso Ice Cream (อ่าน 167/ตอบ 0)
Teapresso Ice Cream
ส่วนผสม 
น้ำตาล 125 กรัม 
Mug Ice Cream Base 75  กรัม 
หางนมผง 30  กรัม
นมสด 500 มิลลิลิตร 
กาแฟเอสเปรสโซ่ 100 มิลลิลิตร 
หัวชาไทยหอมมั๊ก 100 มิลลิลิตร 
วิปปิ้งครีม 70  มิลลิลิตร 

ขั้นตอนวิธีการทำ 
1. นำส่วนผสมที่เป็นของแห้ง ( น้ำตาล , ผง MUG , หางนมผง ) ผสมให้เข้ากัน 
2. ต้มนมสดที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส นำมาผสมกับ เอสเปรสโซ่ และ หัวชาไทยหอมมั๊กเข้มข้นผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปใส่เครื่องปั่นสมูทตี้ 
3. เทส่วนผสมของแห้งที่คลุกผสมกันแล้วลงไปในเครื่องปั่นจากนั้นทำการปั่นด้วยความเร็วสูงเพื่อให้ส่วนผสมละลายและรวมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทส่วนผสมใส่ภาชนะ พร้อมผสมวิปปิ้งครีมเป็นขั้นตอนสุดท้าย 
4. เทใส่เครื่องทำไอศกรีม ปั่นจนขึ้นฟู ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที 
5. นำเนื้อไอศกรีมที่ได้ใส่โบไอศกรีมแช่แข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมง 
6. เสริฟพร้อมตกแต่งตามใจชอบ 


บทความโดย นาย วานิช เขื่อนสาร