รายละเอียด:
EQ-BK-0100
สมุดแผนที่โลกของกาแฟ THE WORLD ATLAS OF COFFEE ฉบับภาษาไทย
เปิดโลกกาแฟจากแหล่งปลูกทั่วโลก สายพันธุ์ การคั่ว การชงหลากวิธี จนเป็นกาแฟถ้วยโปรด
กาแฟในอดีตไม่เคยดีหรือน่าสนใจเท่านี้มาก่อน และคอกาแฟในอดีตก็ไม่เคยดื่มกาแฟที่ดีเหมือนในปัจจุบัน ซึ่งมันจะดียิ่งขึ้นหากคุณเข้าใจถึงที่มาและคุณลักษณะของกาแฟในแก้ว
แหล่งปลูกกาแฟ วิธีเก็บเกี่ยว ขั้นตอนการคั่ว และน้ำที่ใช้ชงเป็นเพียงองค์ประกอบ ส่วนหนึ่งที่มีผลต่อรสชาติของสิ่งที่เราดื่ม คุณ James Hoffmann แชมป์บาริสต้าและนักคั่วกาแฟ จะนำพาให้คุณรู้จักองค์ประกอบที่สำคัญเหล่านี้ และเปิดโลกกาแฟของคุณ คุณจะได้รู้ว่ากาแฟของแต่ละประเทศมีลักษณะอย่างไร และแนะนำวิธีต่าง ๆ เพื่อชงกาแฟหลากหลายรูปแบบเองที่บ้าน
James Hoffmann Square mile coffee roasters
แชมป์บาริสต้าโลก ปี 2007