ผมครรชิต ตาหมี่ เป็นพี่น้องเผ่าลีซอ อดีตผู้ใหญ่บ้านหมู่บ้านแม่มอญ ม.2 ปัจจุบันเป็นประธานวิสาหกิจชุมชนกาแฟห้วยชมภู แหล่งปลูกกาแฟของดอยแม่มอญ อยู่ในพื้นที่เหนือสุดของจังหวัดเชียงราย ภูมิศาสตร์ของเราห่างจากระดับน้ำทะเล 1,185 เมตร
สายพันธ์กาแฟแรกๆที่ปลูกคือ กาแฟอาราบิก้า สายพันธ์คาติมอร์ รุ่นที่ 1ที่ได้รับจากกรมประชาสงเคราะห์ในปี พ.ศ. 2534 ซึ่งอายุเก่าแก่มาก ต่อมาเราจึงได้พัฒนาสายพันธุ์ในการปลูกกาแฟเป็นกาแฟทรงเตี้ย เช่น ทิปิก้า คาร์ทุย เบอร์บิร์น เยลโล่ และสายพันธุ์อื่นๆ อีก 3 – 4 สายพันธุ์ที่เป็นทรงเตี้ย แต่ให้ผลผลิตสูง
หมู่บ้านห้วยชมภูเราของจะปลูกกาแฟคละเบอร์ คละสายพันธุ์ ในการดูแลต้นกาแฟของเรา เราจะใช้การถางหญ้าเอง ไม่ได้ใช้พาราควอต (ยาฆ่าหญ้า) ส่วนเรื่องการบำรุงเราใช้ปุ๋ยอินทรี และเคมีอยู่บ้าง เพราะกาแฟยังต้องการการบำรุงให้ได้ผลผลิตที่ดี
ฤดูการเก็บเกี่ยวของเราจะอยู่ในช่วงเดือน พ.ย. – ธ.ค. และผมเป็น
ตัวแทนในการรับซื้อผลกาแฟเชอร์รี่ จากในหมู่บ้านในปริมาณทั้งหมดประมาณ 15 ตัน เพื่อแปรรูปเป็นกาแฟกะลาแห้ง และนำส่งขายให้บริษัทฮิลล์คอฟฟ์ ซึ่งบริษัทฮิลล์คอฟฟ์ ได้ส่งเสริมรับซื้อ และให้ความรู้ด้านการเกษตรกับเรามาตลอด ล่าสุดทางบริษัทได้มาให้ความรู้เรื่องการดักมอดผลกาแฟ เราอยู่กับบริษัทฮิลล์คอฟฟ์มาปีที่4 แล้ว (ตั้งแต่ พ.ศ. 2560)
