ฮิลล์คอฟฟ์ ได้เก็บตัวอย่างดินจากแปลงกาแฟของเกษตรกร มาวิเคราะห์ธาตุอาหารในดิน และจำแนกชุดดินเพื่อนำข้อมูลมาใช้ปรับปรุงสภาพดินให้สามารถเพิ่มผลผลิตได้ต่อไป เพราะดินเป็นทรัพยากรธรรมชาติที่เกิดขึ้นโดยกระบวนการทางธรรมชาติ ทําให้สมบัติของดินมีความหลากหลาย และแตกต่างกันตามปัจจัยการกําเนิดดิน ซึ่งได้นํามาใช้ในการจําแนกดินออกเป็นชุดดินต่างๆ เมื่อมีการจัดการดินเพื่อการเพาะปลูกในลักษณะที่แตกต่างกันก็อาจทําให้สมบัติของดินบางประการมีการแปรปรวนได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นคุณสมบัติทางเคมีของดิน , ปริมาณอินทรียวัตถุและปริมาณธาตุอาหารพืชลดลง , สมบัติทางกายภาพเกิดการแน่นทึบของดิน ทําให้มีผลต่อการเจริญเติบโตของพืช
มีงานวิจัยระบุว่าปัญหาการเปลี่ยนแปลงทางสภาพอากาศ (Climate change) ทำให้ดินไม่เหมาะกับการปลูกกาแฟอีกต่อไป และโลกจะค่อยๆ สูญเสียแหล่งผลิตกาแฟลงไปเรื่อยๆ หลังการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเริ่มคุกคามวงการกาแฟ หลายคนก็เริ่มมองหาทางรอดในอนาคต เช่น การหาทางปรับปรุงสายพันธุ์ของกาแฟให้ทนทานต่อความแห้งแล้ง และความร้อนที่เพิ่มขึ้น แต่มันจะดีกว่ามั๊ยคะหากเราเร่งฟื้นฟูผืนป่าและทรัพยากรป่าและต้นน้ำเอาไว้ตั้งแต่ตอนนี้
