ที่มาโครงการ : เพิ่มมูลค่าให้กับกระบวนการผลิต และมีความจัดการของเสีย เพื่อลดปัญหาสิ่งแวดล้อม (พ.ศ.2558)
งานวิจัย : “coffee pulp cider” การพัฒนากระบวนการผลิตและประยุกต์ใช้น้ำส้มสายชูหมักจาก เนื้อผลเชอร์รี่กาแฟ
คุณสมบัติ : ช่วยในระบบย่อยอาหาร, ลดการอักเสบของเซลล์, มีสาร Antioxidant สูง
หน่วยงานสนับสนุน : IRTC
แกลเลอรี
