เราอธิบายได้จากขนาดของเครื่องบดกาแฟที่มีทั้งขนาดเล็ก และขนาดใหญ่ทำให้ตัวเลขที่อยู่บนเฟืองบดมีเลขจำนวนมากน้อยไม่เท่ากัน และเฟืองบดที่มีหลากหลายประเภทในเครื่องบดทั้งแบบใบมีด แบบเฟืองบด ในส่วนเฟืองบดนี้เรายังเจาะลึกไปในรูปแบบของเฟืองบดที่แตกต่างกันไปอีกด้วย เฟืองแบบ Flat burr ,Conical burr ก็มีการบดที่แตกต่างกัน ทำให้การบดเมล็ดกาแฟแต่ละครั้งความละเอียดจะแตกต่างกันออกไป และรวมไปถึงการเลือกเมล็ดกาแฟมาใช้กับเครื่องบด หากเรามีการเปลี่ยนเมล็ดที่ใช้ก็จะต้องมีการปรับเบอร์บดใหม่ทุกครั้งอีกด้วย เพราะแบบนี้ทำให้ตัวเลขบนเครื่องบดแต่ละแบบไม่สามารถตั้งค่าใช้งานทิ้งไว้ในเลขเดิมอยู่ตลอดได้
การตั้งเลขเบอร์บดนั้นไม่ว่าจะเป็นเลขไดก็ตาม เป็นแค่ส่วนหนึ่งที่ทำให้เราสามารถจดจำการบดกาแฟเพื่อให้ได้ผงกาแฟที่จะนำมาใช้กับชนิดของอุปกรณ์เท่านั้น หัวใจสำคัญการบดกาแฟนั้นอยู่ที่เราสามารถบดขนาดผงกาแฟออกมาแล้วได้ขนาดเหมาะสมกับอุปกรณ์มากกว่าก็เพื่อให้การสกัดกาแฟได้รสชาติกาแฟที่ดีที่สุด
เรียบเรียงโดย : Hillkoff Academy
