
อาราบิก้า (Arabica) เริ่มเข้ามาในประเทศไทยราว พ.ศ. 2500–2510 โดยหน่วยงานรัฐและ
องค์กรระหว่างประเทศ เช่น โครงการหลวงและ UN/UNDP ได้นำพันธุ์อาราบิก้ามาทดลองปลูก
ในภาคเหนือ เพื่อส่งเสริมการปลูกพืชทดแทนฝิ่นบนพื้นที่สูง อาราบิก้า เป็นพันธุ์กาแฟที่มีความ
โดดเด่นทั้งด้านรูปร่างและรสชาติ มีความเปรี้ยวผลไม้เล็กน้อยและมีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่า
โรบัสต้า ให้รสชาติอ่อนนุ่ม เหมาะสำหรับกาแฟคุณภาพสูงและกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) อ่านต่อเพิ่มเติม

โรบัสต้า (Robusta) ประเทศไทยเริ่มปลูกมานานกว่า 50 ปี โดยเน้นในพื้นที่ภาคใต้ เช่น ชุมพร
สุราษฎร์ธานี และนครศรีธรรมราช เนื่องจากสภาพภูมิอากาศเหมาะสม ในปัจจุบันกาแฟโรบัสต้า
กลายเป็น พืชเศรษฐกิจสำคัญของภาคใต้ และได้รับความนิยมในตลาดทั้งในและต่างประเทศ
ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โรบัสต้าไทยจึงถูกพัฒนาให้มีคุณภาพสูงขึ้น ทั้งในด้านรส กลิ่น
และการแปรรูป เพื่อยกระดับสู่ภาแฟพิเศษที่คนไทยและต่างชาติกำลังให้ความสนใจมากขึ้น
อ่านต่อเพิ่มเติม

ลิเบอริก้า (Liberica) มีถิ่นกำเนิดในประเทศไลบีเรีย แอฟริกาตะวันตก ความนิยมของ
Liberica เริ่มเพิ่มขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 หลังเกิดวิกฤตโรคสนิมใบกาแฟ ที่ทำลายกาแฟ
อาราบิก้าทั่วโลกกว่า 90% ทำให้ผู้คนหันมาสนใจกาแฟที่ทนโรคมากขึ้น ในขณะที่หลายประเทศ
เลือกปลูกโรบัสต้า แต่ในฟิลิปปินส์หันมาปลูก Liberica เพราะทนโรคสนิมได้ดี ปลูกง่ายใน
อากาศร้อนและพื้นที่ต่ำ อีกทั้งผลผิวเชอร์รี่ที่หนา ยังช่วยป้องกันแมลงศัตรูพืชได้ดีกว่า อ่านต่อเพิ่มเติม

โบโอชาร์ (Biochar) คือวัสดุที่อุดมด้วยโมเลกุลคาร์บอน สามารถผลิตได้จากชีวมวลหรือ
สารอินทรีย์ ที่ย่อยสลายได้จากธรรมชาติมาผ่านกระบวนการเผาไหม้โดยควบคุมไม่ให้ออกซิเจน
และกระบวนการย่อยสลายเชิงความร้อนเรียกว่ากระบวนการ ไพโรไลซิส ถ่านชีวภาพที่ได้จากการ
เผาไบโอชาร์จะมีลักษณะเป็นรูพรุนมีองค์ประกอบของแร่ธาตุต่างๆ จึงมีคุณสมบัติเหมาะสมใน
การทำการเกษตร และสร้างความสมดุลให้กับระบบนิเวศน์น้ำและดินโดยรอบ อ่านต่อเพิ่มเติม

พริกแดงจินดา (Jinda Red Chili) เป็นพริกพื้นเมืองของไทยมีชื่อเสียงเรื่องรสเผ็ดและกลิ่น
หอมเฉพาะตัว ถูกพัฒนาขึ้น และคัดเลือกโดยเกษตรกรไทยรุ่นต่อรุ่นให้เหมาะกับสภาพภูมิอากาศ
และดินในพื้นที่ พริกจินดามีความนิยมทั้งในครัวเรือนและอุตสาหกรรมอาหารไทย และถือเป็น
ส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมการทำอาหารไทย อ่านต่อเพิ่มเติม

อะโวคาโดพันธุ์แฮส (Hass Avocado) เริ่มนำเข้ามาทดลองปลูกในไทยช่วงปี 2530-2540
บนพื้นที่สูงภาคเหนือของประเทศ ซึ่งมีอากาศใกล้เคียงกับแหล่งกำเนิดตั้งเดิม โดยได้รับการ
ส่งเสริมจากหน่วยงานรัฐให้แทนพันธุ์พื้นเมือง เนื่องจากมีคุณภาพดี เปลือกหนา กินง่าย
รสชาติดี เก็บรักษาได้นาน จนปัจจุบันกลายเป็นพันธุ์หลักเพื่อการส่งออกและสร้างรายได้
ให้เกษตรกรไทยอย่างต่อเนื่อง อ่านต่อเพิ่มเติม

ไข่ผำ (Wolffia) หรือที่บางท้องถิ่นเรียกว่า “ไข่แหน” มีลักษณะเป็นก้อนกลมสีเขียว ไม่มีราก
ไข่ผำอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี และยังมีบทบาทสำคัญต่อ
ระบบนิเวศน้ำ เนื่องจากเจริญเติบโตได้เฉพาะในน้ำที่สะอาด พร้อมทั้งช่วยดูดซับก๊าซาร์บอนได
ออกไซด์ได้ในระดับเทียบเก่าป่าที่สมบูรณ์ โรงงานอุตสาหกรรมที่มีระบบบำบัดน้ำที่มีประสิทธิภาพ
และตรวจสอบคุณภาพน้ำอย่างต่อเนื่อง สามารถรักษาน้ำให้อยู่ในสภาพดี จึงพบพืชน้ำขนาดเล็ก
ที่สุดในโลกนี้ได้ อ่านต่อเพิ่มเติม

กล้วยน้ำว้า (Namwa Banana) เป็นผลไม้ที่นิยมปลูกทั่วไปในทุกภาค โดยมีหลายสายพันธุ์
เช่น กล้วยน้ำว้าเขียว กล้วยน้ำว้าสีทอง เป็นต้น กล้วยน้ำว้าไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง
แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย เนื้อกล้วยอุดมไปด้วยน้ำตาล วิตามินซี และโพแทส
เซียม ช่วยเสริมพลังงานและบำรุงร่างกายนอกจากนี้กล้วยน้ำว้ายังมีบทบากสำคัญในพิธีกรรม
และวัฒนธรรมไทย อ่านต่อเพิ่มเติม

แหนแดง (Azolla) เป็นเฟิร์นน้ำขนาดเล็กที่พบตามแหล่งน้ำนิ่ง ภายในใบมีสาหร่ายสีเขียว
แกมน้ำเงินที่ช่วยตรึงไนโตรเจนจากอากาศ ทำให้แหนแดงเจริญเติบโตเร็วและมีไนโตรเจนสูง
จึงถูกนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยพืชสด ปุ๋ยชีวภาพ และอาหารสัตว์
อีกทั้งยังสลายตัวง่าย ปลดปล่อยธาตุอาหารได้รวดเร็ว จึงเหมาะสำหรับใช้บำรุงผักโดยเฉพาะ
ผักที่กินใบและลำต้น อ่านต่อเพิ่มเติม

มูลไส้เดือน (Vermicompost) โดยได้นำเศษอาหารและวัสดุเหลือใช้จากแปลงกล้วยมาใช้
เป็นวัตถุดิบในการเลี้ยงไส้เดือนสายพันธุ์ African Night Crawler เพื่อผลิตมูลไส้ดือน ผ่าน
กระบวนการย่อยสลายอินทรียวัตถุภายในระบบทางเดินอาหารของไส้เดือน จนได้เป็นปุ๋ยอินทรีย์
ชนิดเม็ดร่วนละเอียด สีดำ มีความอุดมสมบูรณ์ของธาตุอาหารที่จำเป็นต่อพืช สามารถนำไปใช้
เพื่อปรับปรุงโครงสร้างดิน เพิ่มความอุดมสมบูรณ์และส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชอย่าง
ยั่งยืน อ่านต่อเพิ่มเติม