งาน FoodInnopolis X TechSauce 2025 จัดขึ้นภายใต้ธีม “The Dawn of Symbiosis” หรือ “รุ่งอรุณแห่งการอยู่ร่วมกัน” สะท้อนวิสัยทัศน์ของอนาคตที่เทคโนโลยีและมนุษย์จะทำงานเคียงข้างกันอย่างเป็นพันธมิตร เพื่อขับเคลื่อนนวัตกรรมและแก้ไขปัญหาที่ซับซ้อนของโลก ตลอด 3 วันของงาน ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสกับแนวคิดและโซลูชันที่จะทำให้การเติบโตของเทคโนโลยีและมนุษย์อย่างยั่งยืน
งาน FoodInnopolis X TechSauce 2025 จัดขึ้นภายใต้ธีม “The Dawn of Symbiosis” หรือ “รุ่งอรุณแห่งการอยู่ร่วมกัน” สะท้อนวิสัยทัศน์ของอนาคตที่เทคโนโลยีและมนุษย์จะทำงานเคียงข้างกันอย่างเป็นพันธมิตร เพื่อขับเคลื่อนนวัตกรรมและแก้ไขปัญหาที่ซับซ้อนของโลก ตลอด 3 วันของงาน ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสกับแนวคิดและโซลูชันที่จะทำให้การเติบโตของเทคโนโลยีและมนุษย์อย่างยั่งยืน
ในโอกาสนี้ Hillkoff ได้รับเกียรติร่วมจัดแสดง Coffogenic เครื่องดื่มสุขภาพที่พัฒนาจาก สารสกัดเนื้อผลกาแฟ (Coffee Cherry Extraction) ซึ่งเป็นการต่อยอดงานวิจัยร่วมกับคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ยาวนานกว่า 10 ปี เพื่อศึกษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพ
• การช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด
• ลดความเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs)
• การสร้างมูลค่าเพิ่มจากวัตถุดิบเหลือใช้ (Agro-Byproduct Upcycling)
• ผ่านการขึ้นทะเบียน Novel Food พร้อมทรัพย์สินทางปัญญารองรับในระดับนานาชาติ
ในงานครั้งนี้ Hillkoff นำเสนอ Coffogenic ร่วมกับสตาร์ทอัพกว่า 15 ราย ในฐานะตัวอย่างของ Functional Food Innovation ที่ผสานทั้งมิติสุขภาพและสิ่งแวดล้อมได้อย่างลงตัว พร้อมเปิดพื้นที่บูธเพื่อสร้างการเชื่อมต่อระหว่างนักวิจัย ผู้ประกอบการด้านเทคโนโลยีอาหาร นักลงทุน และผู้ที่สนใจในระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน
การเข้าร่วม Techsauce Global Summit 2025 ในครั้งนี้ สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของ Hillkoff ในการใช้ AI และนวัตกรรมเพื่อยกระดับธุรกิจ พร้อมขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยให้เติบโตบนพื้นฐานของความยั่งยืนและความร่วมมือที่แข็งแกร่งในทุกสถานการณ์
