กิจกรรม Hillkoff Tourism ร่วมกับทีม Richco Harley-Davidson

จุดเริ่มต้นของการเดินทาง การมาเยือนครั้งนี้เริ่มต้นด้วยการชมกระบวนการส่งมอบกาแฟกะลาอินทรีย์จากชุมชนบ้านปางกึ้ด ซึ่งชาวบ้านลำเลียงผลผลิตออกจากหมู่บ้านเพื่อตรวจคุณภาพและชั่งน้ำหนัก ก่อนเข้าสู่กระบวนการแปรรูปต่อไป ถือเป็นอีกหนึ่งช่วงเวลาสำคัญที่สะท้อนให้เห็นถึงจุดเริ่มต้นของกาแฟหนึ่งแก้ว และความเชื่อมโยงระหว่างชุมชนผู้ปลูกกับผู้มาเยือนอย่างแท้จริง

🔥 Roasting Session อีกหนึ่งกิจกรรมที่สร้างความประทับใจ คือการทดลองคั่วกาแฟด้วย Handy Roaster ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ตั้งแต่การควบคุมไฟ การสังเกตสีของเมล็ด ไปจนถึงการรอฟังเสียง First Crack และ Second Crack ซึ่งเป็นช่วงสำคัญของกระบวนการคั่วกาแฟ แต่ละทีมต่างถ่ายทอดสไตล์การคั่วในแบบของตนเอง ทั้งความหอมละมุนและความเข้มชัดที่แตกต่างกันอย่างน่าสนใจ

☕ หลังจากนั้น ทุกทีมได้เข้าสู่กิจกรรม Cupping Challenge ณ ห้องทดสอบรสชาติกาแฟของฮิลล์คอฟฟ์ เพื่อชิม เปรียบเทียบ และประเมินกาแฟที่คั่วขึ้นมาเอง โดยผลการโหวตปรากฏว่า ทีมสุภาพสตรี Harley-Davidson ได้รับคะแนนชนะเลิศจากกาแฟที่โดดเด่นด้าน Aroma, Flavor และ Body

แม้จะไม่มีถ้วยรางวัลหรือโพเดียม แต่สิ่งที่ทุกทีมได้รับกลับไป คือความภูมิใจจากการได้ลงมือเรียนรู้ ทดลอง และสัมผัสเส้นทางของกาแฟตั้งแต่ต้นทางอย่างใกล้ชิด