ในปีนี้ ฮิลล์คอฟฟ์มีปริมาณรับซื้อกาแฟกะลาออร์แกนิกรวมกว่า 26 ตัน คิดเป็นมูลค่ามากกว่า 6 ล้านบาท ซึ่งสะท้อนถึงศักยภาพของเกษตรกรบนพื้นที่สูงในการผลิตกาแฟออร์แกนิกคุณภาพ ที่สามารถตอบสนองได้ทั้งต่อแนวทางการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และความต้องการของตลาดกาแฟพรีเมียมที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ แหล่งที่มา และกระบวนการผลิตอย่างยั่งยืน
กาแฟจากพื้นที่อมก๋อยเติบโตภายใต้ระบบการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยให้ความสำคัญกับการรักษาสมดุลของระบบนิเวศในพื้นที่ต้นน้ำ ควบคู่ไปกับการสร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่ชุมชนบนพื้นที่สูง อันเป็นรากฐานสำคัญของการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน
อีกหนึ่งจุดเด่นสำคัญของพื้นที่อมก๋อย คือ ความเข้มแข็งของชุมชนที่เกิดจากบทบาทของผู้นำในพื้นที่ในการรวมกลุ่มเกษตรกรอย่างเป็นระบบ จากจุดเริ่มต้นของการปลูกกาแฟในระดับครัวเรือน ได้พัฒนาไปสู่การรวมตัวเป็น “กลุ่มวิสาหกิจผู้ปลูกกาแฟอินทรีย์อำเภออมก๋อย” ที่มีการบริหารจัดการร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพ
การรวมกลุ่มดังกล่าวส่งผลให้เกิดการพัฒนาอย่างเป็นรูปธรรม ทั้งในด้านการถ่ายทอดองค์ความรู้เรื่องคุณภาพกาแฟ การสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยว การคัดเลือกผลผลิต และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสม ตลอดจนการจัดตั้งระบบรวบรวมผลผลิตและการควบคุมคุณภาพในระดับชุมชน
นอกจากนี้ การได้รับการรับรอง Eco Brand คนดีพื้นที่สูง โดยสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) ไม่ได้เป็นเพียงการรับรองในระดับสินค้าเท่านั้น ยังสะท้อนถึงคุณค่าและความตั้งใจของผู้คนตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่เกษตรกรผู้ปลูก ผู้รวบรวมผลผลิต ชุมชน หน่วยงานสนับสนุน ไปจนถึงผู้ประกอบการปลายน้ำ ที่ต่างมีบทบาทร่วมกันในการขับเคลื่อนกาแฟไทยบนพื้นฐานของความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม
การเปลี่ยนผ่านของพื้นที่อมก๋อยในครั้งนี้ จึงไม่เพียงช่วยยกระดับคุณภาพกาแฟจากชุมชน แต่ยังสะท้อนถึงศักยภาพของชุมชนในการบริหารจัดการทรัพยากรของตนเองอย่างมีประสิทธิภาพ และความพร้อมในการก้าวสู่ตลาดกาแฟคุณภาพที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างมั่นคง
