ฮิลล์คอฟฟ์ขอแสดงความชื่นชมและขอบคุณเป็นอย่างยิ่งต่อความมุ่งมั่นของกลุ่มเกษตรกรกาแฟอินทรีย์บ้านปางกึ้ด ตำบลอินทขิล อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่
ซึ่งได้รับการส่งเสริมจากสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) ศูนย์ปางมะโอ ที่ได้มุ่งมั่นพัฒนาผลผลิตกาแฟอราบิก้าอินทรีย์ให้มีคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง ในปีนี้ผลผลิตเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 20 เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา เป็นสัญญาณที่แสดงถึงศักยภาพและความเอาใจใส่อย่างจริงจังของชุมชนผู้ปลูก ที่ยึดหลักการเกษตรอินทรีย์ผสมผสานกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และด้วยเงื่อนไขด้านคุณภาพที่ได้มาตรฐาน ฮิลล์คอฟฟ์จึงรับซื้อในราคาพิเศษ อันเป็นกำลังใจสำคัญในการขยายผลและยกระดับการผลิตพืชอื่น ๆ ให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
ทั้งนี้ เราตระหนักดีว่าการทำเกษตรที่คำนึงถึงธรรมชาติและชุมชนในทุกกระบวนการ เน้นการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างคุ้มค่า ลดการทำลายระบบนิเวศ และรักษาสมดุลทางธรรมชาติในพื้นที่เพาะปลูก ซึ่งแนวทางดังกล่าวไม่เพียงเป็นผลดีต่อคุณภาพกาแฟ หากยังเป็นการสร้างรากฐานที่แข็งแรงในการทำการเกษตรสำหรับคนรุ่นหลัง ถือเป็นแนวทางที่ตอบโจทย์ความยั่งยืนและสอดคล้องกับหลักการอนุรักษ์ทรัพยากรในระยะยาว
ฮิลล์คอฟฟ์ขอร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนและส่งเสริมแนวปฏิบัติเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ดี โดยขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับความทุ่มเทของเกษตรกรและกาแฟคุณภาพทุกเมล็ดที่ได้รับมอบ เราจะนำไปแปรรูปเป็นกาแฟไทยคุณภาพสูง เพื่อนำเสนอแก่ผู้บริโภคและนักดื่มกาแฟทั่วโลกต่อไป
