ฮิลล์คอฟฟ์ ต้อนรับคณะกรรมการร่างมาตรฐานสินค้ากาแฟ สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) นำโดย ดร.พงศ์ไท ไทโยธิน รองเลขาธิการ มกอช. ในโอกาสเข้ามาศึกษาดูงานและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการควบคุมคุณภาพและกระบวนการผลิตกาแฟคั่ว
การลงพื้นที่ครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อรวบรวมข้อมูลเชิงลึกที่เกี่ยวข้องกับการกำหนดมาตรฐานกาแฟคั่วไทยโดยครอบคลุมประเด็นสำคัญ อาทิเช่น:
• กระบวนการคัดเลือกเมล็ดกาแฟ – การตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบตั้งแต่ต้นทาง ตลอดจนการเก็บรักษาที่ถูกสุขลักษณะ
• กระบวนการคั่ว (Roasting Process) – การควบคุมปัจจัยด้านอุณหภูมิและเวลา ที่ส่งผลโดยตรงต่อรสชาติ ความหอม และเอกลักษณ์เฉพาะของกาแฟ
• การจัดเกรดและมาตรฐานคุณภาพ – การพัฒนาหลักเกณฑ์ที่ชัดเจน โปร่งใส และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในเชิงพาณิชย์ได้จริง
การจัดทำมาตรฐานกาแฟคั่วไม่เพียงช่วย ยกระดับความน่าเชื่อถือของผู้ผลิต และ สร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค เท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันของอุตสาหกรรมกาแฟไทยในตลาดโลก
ฮิลล์คอฟฟ์ภาคภูมิใจที่ได้มีส่วนร่วมในกระบวนการสำคัญนี้ และพร้อมสนับสนุนองค์ความรู้ เทคโนโลยี และประสบการณ์จริง เพื่อร่วมพัฒนา มาตรฐานกาแฟคั่วไทยให้แข็งแรงและยั่งยืน อันเป็นรากฐานสู่การเติบโตของทั้งผู้ผลิต ผู้บริโภค และเศรษฐกิจไทยโดยรวม
