งาน “จิบกาแฟ แลดนตรี” จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “จากแดนฝิ่น สู่ถิ่นกาแฟ” ระหว่างวันที่ 11–12 กันยายน 2568 ณ หอประชุมที่ว่าการอำเภออมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อสื่อสารคุณค่าของการพัฒนาเกษตรบนพื้นที่สูงอย่างยั่งยืน และสะท้อนการเปลี่ยนผ่านเชิงประวัติศาสตร์จากพื้นที่ปลูกฝิ่นสู่การปลูกกาแฟซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจสร้างรายได้และคุณภาพชีวิตให้แก่ชุมชน
พิธีเปิดได้รับเกียรติจากนายทศพล เผื่อนอุดม ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานในพิธี
ภายในงานครั้งนี้ Hillkoff ร่วมเวทีเสวนาเรื่อง “พัฒนากาแฟคุณภาพไทย สู่ทางรอดใหม่ของพื้นที่สูงอย่างยั่งยืน” ร่วมกับตัวแทนเกษตรกร ผู้ประกอบการ และเครือข่ายกาแฟทั้งระดับชุมชน วิสาหกิจ และอุตสาหกรรม เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และแนวทางขับเคลื่อนในประเด็นสำคัญ ได้แก่
• ภาพรวมกาแฟไทยในยุคปัจจุบัน-บทบาทของไทยในห่วงโซ่กาแฟโลก
• ความท้าทายของกาแฟไทยในการเข้าถึงตลาดและการสร้างแบรนด์ในระดับสากล
• แนวทางสู่ความยั่งยืนและความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• นวัตกรรมและการเพิ่มมูลค่าในห่วงโซ่กาแฟ
• บทบาทของทุกภาคส่วนในการขับเคลื่อนเชิงนโยบายและเชิงปฏิบัติ
ในด้านทางเศรษฐกิจและสังคม การจัดงานครั้งนี้นับเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญในการยกระดับอำเภออมก๋อยให้เป็นทั้งแหล่งผลิตกาแฟคุณภาพของจังหวัดเชียงใหม่ และจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและเชิงอนุรักษ์
Hillkoff ขอขอบคุณสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) และพันธมิตรทุกภาคส่วนที่ร่วมกันผลักดันให้เกิดเวทีกลางในการสร้างคุณค่าแก่เกษตรกรและกาแฟอมก๋อยอย่างต่อเนื่อง
